Kokias funkcijas atlieka maisto priedai?

Maisto priedaireiškia įvairias medžiagas, pridedamas perdirbant ir gaminant maistą, siekiant pagerinti maisto kokybę, apsaugoti maisto saugą ir išplėsti maisto įvairovę.

Maisto priedų funkcijos apima šiuos aspektus:

Konservantas: Priedai gali apsaugoti nuo maisto gedimo, puvimo ir pelėsių.

Spalvos skatinimas: priedai gali padaryti maistą patrauklesnį ir pagyvinti jo spalvą.

Mitybos palaikymas: Priedai gali apsaugoti nuo maiste esančių maistinių medžiagų sunaikinimo ir praradimo, taip pat padidinti maistinę maisto vertę.

Pagerinti skonį: priedai gali pagerinti maisto skonį ir skonį, pagerinti jo kokybę.

Pagerinkite skonį: priedai taip pat gali pagerinti maisto skonį, pavyzdžiui, traškų ir gaivų skonį.

Reikia pažymėti, kad norsmaisto priedaigali duoti minėtą naudą, besaikis ar netinkamas naudojimas gali kelti grėsmę žmonių sveikatai. Todėl pirkdami maistą turėtume atkreipti dėmesį į maisto produktų etiketes ir atitinkamą maisto saugos informaciją, kad išvengtume per didelio priedų vartojimo.