Bevandenė citrinų rūgštis, cheminė formulė C6H8O7, yra bespalvė kristalinė kieta medžiaga. Tai balti kristaliniai milteliai, pagaminti švelniomis sąlygomis (dažniausiai esant silpnam karščiui ir slėgiui), tirpūs vandenyje ir rūgštūs.
1. Maisto priedai: bevandenė citrinų rūgštis dažnai naudojama maisto perdirbime kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kuri gali padidinti maisto rūgštingumą ir pagerinti skonį.
2. Farmacija: Farmacijos pramonėje bevandenė citrinų rūgštis plačiai naudojama vaistų preparatuose ir farmacijos gamybos procesuose.
3. Kosmetika: dėl savo antioksidacinių savybių bevandenė citrinų rūgštis taip pat naudojama kosmetikoje ir asmens priežiūros priemonėse.
Įvadas į sintezės kelią
Bevandenė citrinų rūgštis daugiausia sintezuojama fermentuojant ir oksiduojant sacharozę arba gliukozę. Pirmiausia sacharozė arba gliukozė paverčiama citrinų rūgštimi, dehidratuojama atitinkamomis sąlygomis ir gaunami bevandenės citrinos rūgšties kristalai.
Venkite įkvėpti: Venkite įkvėpti bevandenės citrinos rūgšties miltelių naudojimo metu, kad nepažeistumėte kvėpavimo sistemos.
Vengti patekimo ant odos ir į akis: Bevandenė citrinų rūgštis tam tikru mastu yra ėsdinanti. Naudodami venkite tiesioginio kontakto su oda ir akimis. Atsitiktinai palietus, nedelsiant nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir kreipkitės medicininės pagalbos.
Transportavimas: transportavimo metu kiek įmanoma venkite stiprios vibracijos ir nepažeiskite pakuotės, kad išvengtumėte nuotėkio. Ženklinimas ir pakavimas turi būti atliekami laikantis atitinkamų taisyklių.
Sandėliavimas: Bevandenė citrinų rūgštis turi būti laikoma sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo ugnies ir aukštos temperatūros. Tuo pačiu metu jis turi būti laikomas atokiau nuo degių medžiagų ir oksidantų. Laikymo laikotarpis paprastai neturi viršyti dvejų metų.
Per pirmiau pateiktą įvadą suprantame pagrindines bevandenės citrinų rūgšties savybes, pagrindinius naudojimo būdus, sintezės būdus, atsargumo priemones ir atitinkamą informaciją apie bevandenės citrinų rūgšties transportavimą ir laikymą. Naudojant ir tvarkant, būtina griežtai laikytis atitinkamų saugos darbo procedūrų, siekiant užtikrinti žmonių ir aplinkos saugumą.
